ИЗ
Общепит
- Ведение списков рецептур различного вида (приготовление, разделка, разукомплектация).
- Поддержка использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
- Автоматическое формирование калькуляционных карточек и технологических карт на основании введенных рецептур. Калькуляционные карточки можно формировать по средневзвешенным ценам по складу или по указанному типу цен номенклатуры.
- Выпуск продукции (блюда, полуфабрикаты) и списание ингредиентов по заданным рецептурам с применением гибких схем списания продуктов. Предусмотрены средства анализа нехватки и недовложений ингредиентов.
- Использование списков взаимозаменяемых продуктов (аналогов) при списании ингредиентов на приготовление блюд.
Описание
Удобный инструмент для анализа наличия на складах необходимых ингредиентов и оформления операций перемещения продуктов на склад кухни.
- Удобный инструмент для анализа наличия на складах необходимых ингредиентов и оформления операций перемещения продуктов на склад кухни.
- Учет запасов в различных единицах измерения, гибкая настройка правил пересчета между единицами измерения.
- Учет специй.
- Оформление производственных операций разделки/разукомплектации.
- Учет калорийности и энергетической ценности продуктов.
- Отражение в учете результатов розничной торговли.
- Работа с торговым оборудованием.
- Обмен данными с фронт-офисными системами.
Характеристика конфигурации
Программный продукт «1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана» предназначен для автоматизации бухгалтерского, налогового и оперативного учета на предприятиях и в подразделениях общественного питания различного масштаба.
Продукт разработан на основе «Бухгалтерии для Казахстана» с сохранением всех функциональных возможностей типового решения.
Программный продукт позволяет вести учет в одной информационной базе одновременно для нескольких предприятий с различными видами хозяйствования. Бухгалтерский и налоговый учет ведется в соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан.
Основные возможности конфигурации:
● Ведение списков рецептур различного вида (приготовление, разделка, разукомлектация):
● Поддержка использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности;
● Автоматическое формирование калькуляционных карточек и технологических карт на основании введенных рецептур.
● Возможность загрузки списка рецептур из электронного справочника;
● Гибкие схемы списания продуктов, используемых на приготовление блюд согласно рецептурам приготовления:
● Использование списков взаимозаменяемых продуктов (аналогов);
● Инструменты для анализа наличия на складах необходимых ингредиентов и оформления операций перемещения продуктов на склад кухни;
● Механизм списания специй с минимальной погрешностью вычислений.
● Механизмы формирования цен поступления, себестоимости выпускаемой продукции и отпускных цен;
● Оформление производственных операций разделки/разукомплектации;
● Учет калорийности и энергетической ценности продуктов;
● Учет сезонных потерь при холодной обработке;
● Учет запасов в различных единицах измерения, гибкая настройка правил пересчета между единицами измерения;
● Работа с торговым оборудованием: сканеры штрих кодов, терминалы сбора данных и ККМ Offline;
● Отражение в учете результатов розничной торговли и обмен с фронт-офисными системами:
● «1С:Ресторан»;
● «1С-Рейтинг: Ресторан»;
● «1С-Рарус: Ресторан + Бар + Кафе»;
● «R-Keeper v6»;
● Подключение и обмен данными с контрольно-кассовыми машинами, функционирующими в режиме Off-Line.
Учет ТМЗ
Для организации учета ТМЗ поддерживаются следующие способы оценки материально-производственных запасов при их выбытии:
- по средней себестоимости;
- по методу ФИФО (по себестоимости первых по времени приобретения материально-производственных запасов);
- по методу ЛИФО (по себестоимости последних по времени приобретения материально-производственных запасов).
Для поддержки способов оценки ФИФО и ЛИФО на счетах учета материально-производственных запасов ведется партионный учет. Для разных счетов учета ТМЗ могут применяться различные способы оценки себестоимости.
Складской учет
В «1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана» можно оформлять операции по перемещению ТМЗ между складами, инвентаризации, оприходованию ТМЗ, а также по их списанию. По складам можно вести количественный (в этом случае оценка товаров и материалов для целей бухгалтерского не зависит от того, с какого склада они получены) или количественно-суммовой учет.
Приготовление блюд и списание ингредиентов
Конфигурация позволяет использовать «прямую» и «обратную» схемы документооборота (выпуск-реализация или реализация-выпуск), связанного с производством и реализацией продуктов питания.
Приготовление блюд и списание продуктов оформляются документом «Выпуск продукции». С помощью этого же документа можно получить отчеты о нехватке ингредиентов, необходимых для приготовления указанных блюд. В документе используется несколько режимов использования аналогов и полуфабрикатов.
Разделка
В решении поддерживается операция разделки и разукомплектации. Например, это может быть разделка мясной туши. Для данных операций предусмотрены соответствующие виды рецептур.
Учет и списание специй
Для списания таких ингредиентов блюд, как специи, реализован специальный механизм. Этот механизм целесообразно использовать в том случае, когда в пределах одного выпуска продукции расход специи так мал, что нет смысла отражать этот расход в информационной базе, потому что такое списание может привести к накоплению погрешности. При оформлении приготовления блюд эти продукты не списываются, а накапливаются в специальном регистре. В конце отчетного периода накопленные специи списываются документом «Списание специй».
Учет торговых операций
В программе автоматизирован учет операций поступления и реализации товаров и услуг. Для отражения результатов розничных продаж за смену в бухгалтерском, налоговом и оперативном учете используется документ «Отчет о розничных продажах», который фиксирует:
● отгрузку товаров;
● получение оплаты от покупателей различными способами (наличными, по талонам, по клубным картам, по дисконтным картам и т.п.);
● поступление выручки от реализации в кассу;
● регистрация налогов НДС и акциз.
Ввод данных о результатах розничной продажи может быть автоматизирован различными способами:
· по сведениям о количестве приготовленных блюд;
· в результате обмена с фронт-офисными системами;
· в результате обмена с контрольно-кассовыми машинами, функционирующими в режиме «Off-Line»;
· по результатам проведения инвентаризации.
В конфигурации «1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана» реализована поддержка сканеров штрихкодов и терминалов сбора данных.
Реализован расчет и использование различных типов цен, например, «закупочная», «розничная», «цена для сотрудников» и т.д.
Разделка
В решении поддерживается операция разделки и разукомплектации. Например, это может быть разделка мясной туши. Для данных операций предусмотрены соответствующие виды рецептур.
Учет банковских и кассовых операций
В программе реализован учет движения наличных и безналичных денежных средств и валютных операций. Поддерживается ввод и печать платежных поручений, приходных и расходных кассовых ордеров. Автоматизированы операции:
- по расчетам с поставщиками, покупателями и подотчетными лицами;
- внесения наличных на расчетный счет и получения наличных по денежному чеку;
- приобретения и продажи иностранной валюты.
На основании кассовых документов можно сформировать кассовую книгу установленного образца.
Учет расчетов с поставщиками и покупателями
Учет расчетов с контрагентами в «1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана» можно вести в тенге и иностранной валюте. При этом курсовые и суммовые разницы по каждой операции рассчитываются автоматически. При необходимости расчеты с контрагентами можно вести по договору в целом или с указанием конкретных документов расчетов - способ ведения расчетов определяется отдельно для каждого договора.
Учет основных средств и нематериальных активов
В программе автоматизированы все основные операции по учету ОС и НМА, такие как:
- поступление;
- принятие к учету;
- начисление амортизации;
- модернизация;
- передача и списание.
Учет косвенных (накладных) расходов
Прикладное решение «1С-Рейтиг: Общепит для Казахстана» позволяет вести учет накладных расходов, и применять различные методы их распределения.
Учет заработной платы и кадровый учет
В программе автоматизировано начисление заработной платы по месячной и часовой тарифным ставкам, а также фиксированной суммой и процентом от указанной базы. С помощью «1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана» вы сможете рассчитать заработную плату «от обратного», а также произвести расчеты по среднему заработку для больничных выплат и отпускных.
Производятся исчисление регламентированных законодательством налогов и взносов, облагаемой базой которых служит заработная плата работников организаций. Прикладное решение поддерживает возможность формирования списков на перечисление ОПВ и СО в электронном виде, и позволяет осуществлять перечисление заработной платы на картсчета сотрудников.
Учет НДС
Автоматизирован учет налога на добавленную стоимость, уплаченного поставщикам и подрядчикам, в том числе по операциям, в которых НДС не разрешен к зачету и включается в стоимость приобретаемых товаров, работ, услуг. Для целей учета НДС поддерживаются методы определения налога, принимаемого к зачету, раздельным и пропорциональным методами. Автоматизировано заполнение форм налоговой отчетности по НДС.
Учет по налогу на прибыль
В конфигурации поддерживается общеустановленный порядок налогообложения. Для ведения налогового учета (по корпоративному подоходному налогу) в конфигурации добавлен специальный (налоговый) план счетов. По данным налогового учета автоматически формируются налоговые регистры и подготавливаются данные для заполнения налоговой декларации по корпоративному подоходному налогу.
Регламентные операции по окончании месяца
В программе автоматизированы основные регламентные операции, которые проводятся по окончании месяца:
- начисление амортизации;
- закрытие производственных счетов;
- переоценка валюты;
- списание расходов будущих периодов;
- реформация баланса;
- ряд других операций.
Управленческие и бухгалтерские отчеты
«1С-Рейтинг: Общепит для Казахстана» предоставляет пользователю набор стандартных отчетов, которые позволяют анализировать данные по остаткам, оборотам счетов и по проводкам в самых различных разрезах. Также предусмотрен широкий набор управленческих отчетов, в их числе:
- «Анализ выпуска продукции»;
- «Технологическая карта»;
- «Калькуляционная карточка»;
- «Калькуляция себестоимости блюд»;
- «Рецептуры по ингредиентам»;
- «Отчет по поступлению товаров»;
- «Ведомость по товарам»;
- «Отчет по ценам»;
- «Отчет о реализации товаров и услуг».
Регламентированная отчетность
В программе предусмотрено автоматическое формирование обязательной (регламентированной) отчетности нескольких видов:
- регламентированная финансовая;
- налоговая;
- статистическая.
Для форм налоговой отчетности предусмотрена возможность выгрузки в формате XML для сдачи в электронном формате.
Для приобретения данных продуктов можно обращаться в фирму "1С", к дилерам и партнерам-франчайзи фирмы "1С".
Цены (KZT)
| Код | Наименование | |||
|---|---|---|---|---|
| 2900001259941 | 1С-Рейтинг: Общепит. NFR | |||
| 4601546078575 | 1С-Рейтинг: Общепит. Включает платформу 1С:Предприятие 8 | |||
| 4601546078599 | Конфигурация 1С-Рейтинг: Общепит | |||
| 4601546078605 | 1С-Рейтинг: Общепит. Доп. лицензия на 1 р.м. | |||
| 4601546078612 | 1С-Рейтинг: Общепит. Доп. лицензия на 5 р.м. | |||
| 4601546078629 | 1С-Рейтинг: Общепит. Доп. лицензия на 10 р.м. | |||
| 4601546078582 | 1С-Рейтинг: Общепит. Базовая версия |
Основная поставка (код 4601546078575) включает платформу "1С:Предприятие 8", конфигурацию "1С-Рейтинг: Общепит", полный комплект документации, лицензию на использование конфигурации (ключ аппаратной защиты), лицензию на использование системы "1С:Предприятие 8" (ключ аппаратной защиты) на одно рабочее место.
Для расширения количества рабочих мест пользователи "1С-Рейтинг: Общепит" могут приобрести необходимое количество дополнительных однопользовательских и многопользовательских лицензий на конфигурацию, на платформу "1С:Предприятие 8", а также лицензию на использование сервера "1С:Предприятия 8". С порядком приобретения дополнительных лицензий на платформу "1C:Предприятие 8" и ценами можно ознакомиться в Информационных письмах №2329 от 31.07.2003 г. и №7033 от 09.07.2007 г.
Программный продукт (код 4601546078582) "1С-Рейтинг: Общепит. Базовая версия" включает в себя платформу "1С:Предприятие 8" и конфигурацию "1С-Рейтинг: Общепит" с ограничениями по функционалу. В комплект поставки входит дистрибутив на компакт-диске, комплект документации, необходимой для работы с базовой версией, лицензионное соглашение и регистрационная анкета, конверт с PIN-кодом для получения электронной лицензии на использование программы.
В соответствии с лицензионным соглашением программа "1С-Рейтинг: Общепит. Базовая версия" может использоваться на одном компьютере в один момент времени. Продукт "1С-Рейтинг: Общепит. Базовая версия" не предназначен для использования с клиентскими лицензиями "1С:Предприятия 8", увеличивающими количество рабочих мест, а также с лицензией на сервер "1С:Предприятия 8".
Консультирование по горячей линии зарегистрированных пользователей конфигурации "1С-Рейтинг: Общепит" осуществляется компанией "1С-Рейтинг" по телефону +7 (7232) 20-30-10 с 09:30 до 17:00, кроме суббот, воскресений и праздничных дней (по распорядку казахстанских предприятий) или по электронной почте по адресу: hotline@1c-rating.kz
Пользователи и партнеры могут получать новые релизы и обновления конфигурации в компании "1С-Рейтинг" или на сайте http://online.1c-rating.kz/.
Поддержка продукта "1С-Рейтинг: Общепит. Включает платформу 1С:Предприятие 8" (код 4601546078575)
Получение консультаций возможно только после регистрации программного продукта (для чего необходимо заполнить регистрационную анкету и выслать ее в фирму "1С") и после оформления подписки на Информационно-технологическое сопровождение (ИТС). В комплект поставки вкладывается диск ИТС текущего выпуска и купон на бесплатную подписку на ИТС сроком на 6 месяцев. Стоимость обслуживания за первые 6 месяцев включена в стоимость поставки, то есть в течение 6 месяцев после регистрации комплекта пользователь имеет право получать консультации по линии ИТС и у разработчика, а также обновления программы и конфигурации без дополнительной оплаты.
По истечении этого срока получение обновлений конфигурации на сайте http://online.1c-rating.kz/ платное. Для получения обслуживания по конфигурации, требуется продление подписки ИТС.
Сервисное обслуживание по линии ИТС включает:
- услуги линии консультаций по телефону и электронной почте;
- получение обновлений платформы "1С:Предприятия 8", а также другой полезной информации на сайте поддержки пользователей: http://users.v8.1c.ru/;
- ежемесячное получение диска ИТС, содержащего методические материалы по настройке и эксплуатации системы, разнообразные консультации.
Поддержка продукта "1С-Рейтинг: Общепит. Базовая версия" (код 4601546078582)
Получение консультаций возможно только после регистрации программного продукта (для чего необходимо заполнить регистрационную анкету и выслать ее в фирму "1С").
Зарегистрированные пользователи программного продукта "1С-Рейтинг: Общепит. Базовая версия" имеют право на бесплатное получение:
- обновлений платформы и конфигурации, включая формы отчетности, на сайте поддержки пользователей http://users.v8.1c.ru/ или через партнеров фирмы "1С";
- услуги линии консультаций разработчика по телефону и электронной почте.
Для получения дополнительной поддержки пользователи базовой версии могут приобрести подписку на информационно-технологическое сопровождение (ИТС).
Поддержка "Конфигурация "Конфигурация 1С-Рейтинг: Общепит" (код 4601546078599)
Зарегистрированные пользователи программного продукта "Конфигурация 1С-Рейтинг: Общепит" имеют право на бесплатное получение:
- услуг линии консультаций разработчика по телефону и электронной почте;
- обновлений конфигурации на сайте разработчика http://online.1c-rating.kz/ в течение 6 месяцев после регистрации программного продукта.
По истечении вышеуказанного срока, доступ к обновлениям конфигурации на сайте http://online.1c-rating.kz/платный. Для получения доступа к обновлениям конфигурации, пользователю необходимо обратиться к разработчику, компании "1С-Рейтинг".
Сервисное обслуживание конфигурации возможно только при наличии действующей подписки на ИТС.
Поддержка "Конфигурация 1С-Рейтинг: Общепит. NFR" (код 2900001259941)
Консультирование по горячей линии зарегистрированных пользователей конфигурации "1С-Рейтинг: Общепит" осуществляется компанией "1С-Рейтинг" по телефону +7 (7232) 20-30-10 с 09:30 до 17:00, кроме суббот, воскресений и праздничных дней (по распорядку казахстанских предприятий) или по электронной почте по адресу: hotline@1c-rating.kz
Пользователи и партнеры могут получать новые релизы и обновления конфигурации в компании "1С-Рейтинг" или на сайте http://online.1c-rating.kz/.